L'Action COST NutRedOx (CA16112), intitulée «Nutrition personnalisée dans la société vieillissante: vers un contrôle rédox des principales maladies liées à l'âge», a débuté en mars 2017 et est dirigée par le Pr. Mustapha Cherkaoui Malki (Université de Bourgogne, France) et codirigée par le Pr. Agnieszka Bartoszek (Université de technologie de Gdansk, Pologne). Cette Action COST rassemble des experts venant de plus de 35 pays européens et méditerranéens et représente plusieurs disciplines essentielles à l'étude de composants rédox-actifs pertinents pour un organisme vieillissant, sa santé, sa fonction et sa vulnérabilité aux maladies. L’action NutRedOx se concentre sur l’impact de composés redox issus de l’alimentation sur le vieillissement et le contrôle redox des pathologies liées à l’âge.
